Il Castello di Carini, edificio che racchiude in se quanto meglio puт restare dell'arte arabo-normanna, del '400 e del '500 catalano e rinascimentale e del '700, и oggi in avanzata fase di restauro; posto su di una rupe a 170 metri circa sul livello del mare, и sorto per volere di Rodolfo Bonello il normanno, fra il 1075 ed il 1090, ma la struttura definitiva si и avuta alla fine del secolo XVI. Ad una prima elaborazione araba ne seguм una seconda svevo-normanna che preparт l'assetto definitivo nel perfetto stile rinascimentale. Il primo vero restauro si ebbe al tempo di Vincenzo II La Grua.